De la terre à l’assiette

Le marché de Gardanne

Le marché de Gardanne est une institution. Trois fois par semaine, il se décline en taille : petit le mercredi, moyen le vendredi et l’un des plus grands du département le dimanche! Il a le caractère exceptionnel des marchés de Provence et surtout, vous y trouverez votre bonheur !

Etals de jolies robes, boucher, apiculteur, épicier, maraîchers, poissonnier, fromager… le son des voix qui s’esclaffent et le bruit de roulement des caddies sur les pavés. Un marché qui se sent bien dans le sud !

La betterave longue « Suiram » de Gardanne.

C’est grâce au travail et à la persévérance de M. Claude Crudeli, agriculteur gardannais, que la communauté peut se féliciter d’avoir vu naître un produit d’excellence, aujourd’hui dégusté par les plus grands chefs : la betterave torréfiée SUIRAM.

Laissez-nous vous raconter une belle histoire de tradition, une histoire ancrée dans le temps et qui rappelle les vraies valeurs : celles de la terre, du patrimoine, de la transmission.

Betterave à retrouver sur le marché de Gardanne le dimanche matin. (suivant la saison)

Le lycée agricole de Valabre

C’est sur des terres appartenant à la famille Gueydan, et plus particulièrement au Marquis et à son épouse, que le Lycée Agricole de Valabre est aujourd’hui implanté. En 1882, à sa mort, la marquise de Gueydan lègue à la ville de Gardanne tous les biens qu’elle a hérités de son mari, mais à une condition : l’obligation de fonder un « institut agricole » à Valabre. L’école d’agriculture est aujourd’hui remplacée par le Lycée Agricole. La ferme du Lycée Agricole d’Aix-Valabre produit sur place du vin IGP des Bouches-du-Rhône (rouge, rosé et blanc) et de l’AOP Côtes de Provence (rouge et rosé), de la viande bovine bio en collaboration avec la brasserie Aquae Maltae d’Aix-en-Provence, du poisson bio et des jus de fruits.

Retrouvez les produits du Lycée Agricole dans la boutique de l’Office de Tourisme «La Fabrique des Sauterelles».